今年の我が家のクリスマスディナーは自宅でゆっくり、前から気になっていた『魚卓』の手巻き寿司セットを注文して、自宅手巻き寿司パーティーです。魚卓は以前こちらのブログでも紹介しましたが、茅ヶ崎駅南口にある地元民愛用のお魚屋さん。毎日夕方になると複数の刺身や干物などをまとめて1000円で買える1000円パックや、火曜日は5パーセントオフになる魚卓dayなど、ついつい通ってしまう仕掛けがたくさんあるお魚屋さんです。
普段は1000円パックを買うことが多いんですが、事前に予約すると手巻き寿司セットや握り寿司セットを作ってくれるとのことで今年はお願いしてみることに。
1週間ほど前に魚卓へ買い物をしにいった際に、お店の方に伝えて予約。12/25の17時受け取りで手巻きセットを予約しました。ネタはその日の仕入れで変わるそうですがだいたい1人1500円くらいからやっているとのことだったので2人前3000円でお願いしました。
当日魚卓に取りに行くと、こ！これは！！と思うレベルでネタがびっしり！
赤身に中トロ、大トロ、サーモン、アジに、赤サバ、ブリ、エビ、イカ、カマスから穴子にカワハギ、ネギトロイクラなどなど。
本当にこれで3000円でいいのか？！と思うレベルにネタがたくさん入っていました〜嬉しい〜
いつも売られているお魚たちも、もちろんコスパが良いのですが、手巻き寿司セットは格段にコスパ良い。普段の1000円セットについてくるお刺身はサクだったりアジだと4〜5匹入ってたりと、一つ一つの量が多いので2人で食べるにはちょっと多すぎるんですよね。その点手巻き寿司セットのネタは1種類2〜4と量が最適！
この日は赤酢で酢飯を準備。年末ということで、銀座の一柳さんや、築地の圭太さんなどお鮨屋さんへ訪れていたこともあり赤酢で酢飯を作りたいな〜とお酢もアマゾンで買いました笑
鮨好きな友達からおすすめしてもらった美濃3年酢と富士酢を1対1でブレンド、すし酢を作ります。赤酢を入れると自宅で食べる手巻き寿司も高級感出ますよね。
ぜひお勧めのお酢があれば教えてください〜いろいろ試して極めてみたい。
特製のシャリとたくさんのネタを一緒に楽しいクリスマスの時間を過ごしました。今度友人が来る時はまた魚卓で注文しよう〜！
