冬の深海魚で相模湾•駿河湾名物といえば、金目鯛。お刺身から煮付けからおいしい高級魚ですが釣りのハードルなかなか高いんですよね笑
基本的な釣り方は胴突きで、深海魚にしては簡単みたいなんですが、まだチャレンジしたことがなく。三崎側から伊豆熱海まで船はあるみたいなので来年はチャレンジしようかなぁ
【相模湾キンメダイ釣り】未経験でも狙える釣り方＆仕掛けを紹介！｜つりまる
冬の金目鯛の脂は絶品なのでどうしてもキンメが食べたく。伊豆まで車を走らせて食べに行ってきました〜！
金目鯛のお寿司
今回お邪魔したのは伊豆稲取にある魚八さん。メディアにもいくつかでているみたいで昔から気になっていました。
金目鯛のお寿司8貫と金目鯛のあら汁、シメサバがついて3000円ちょっとと少し値段は張るのですが、金目鯛の厚みと脂のノリが最高でした！
お寿司は昔ながらの街の寿司屋の外観でシャリはシンプルな造り。金目鯛の甘みが強いので赤酢とかより相性が良いんだろうな〜
入店したのが14時ごろと遅かったのもあり、ちょうどお客さんがはけたタイミングに入店。
大将と女将さんのテンポが良くすぐにお寿司が出てきました。この日はつまみの牡蠣が終わってしまったのでシメサバ。よい感じに締まってごまだれとの相性が抜群でした。
そしてなによりもあら汁の美味しさが半端じゃなく！金目鯛から出汁をとっていると思うんですが白味噌？とにかく甘みがすごいのと量が豊富で感動〜！
また伊豆に行く時は食べに行きたいな〜と思うお店でした。今回は熱川バナナワニ園の帰りに寄ったのですが、稲取という場所柄アニマルキングダムの帰りやお昼に相性良さそう。
今回行ったお店
魚八寿し
0557-95-1430
静岡県賀茂郡東伊豆町稲取371-4
https://tabelog.com/shizuoka/A2205/A220503/22002537/
